真空烘箱是專業(yè)用于烘烤的設(shè)備，主要用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工、電子等行業(yè)，對物料和物品進行干燥處理。如今的這種烘箱是比較吃香的，很多用戶都非常喜歡購買這種烘箱，它的*一直是很高的，而且近來一直處于攀升狀態(tài)。 烘箱內(nèi)部設(shè)有可調(diào)式分風板，可以控制烘箱內(nèi)熱風的風向，達到物料均勻干燥的效果。蒸汽、熱水、電、熱風爐都可以成為烘箱的熱源的來源，而且它具有噪音小，電腦控溫的特點，安裝維修方便。適用范圍廣，可干燥各種物料。
烘箱的烘干能力與物料的干濕程度有關(guān)，與熱源的選擇有關(guān)，同時與物料在烘箱內(nèi)的受熱面積也有關(guān)。高濕的物料，如果烘干不充分，烘干出來的物料就會略帶潮濕，而針對不同物料來選擇熱源，也是很關(guān)鍵的，受熱面積不夠，受熱不均勻也會影響物料被烘干的效果。
真空烘箱熱源的選擇很講究，作為烘干設(shè)備配套的熱源設(shè)備很多，通常是按消耗的燃料來分類，有燃煤、燃油、燃氣、電力等，按換熱情況又可分為干燥介質(zhì)直接加熱和間接加熱。按照加熱方式的不同常用的熱源設(shè)備有如下幾種：譬如鍋爐加熱水形成水蒸汽，水蒸汽再通過散熱器加熱干燥介質(zhì)，這就是兩次間接加熱，這種方式總的熱效率很低。其次就是烘箱利用燃煤熱風爐有間接加熱的和直接用燃燒煙氣作干燥介質(zhì)的，間接加熱的熱空氣清潔干凈，熱效率60%-70%。而直接加熱的因受煙塵的污染而影響產(chǎn)品質(zhì)量，但熱能利用很充分，熱效率很高，對烘干時物料中混入少量煙塵而無影響時，可優(yōu)先采用。z后是利用油燃燒器。目前也使用越來越多，具有操作簡便、升溫迅速、溫度穩(wěn)定、控制方便的優(yōu)點，且使用成本較低。
真空烘箱的熱源選擇合理與否影響很大，涉及到設(shè)備的投資費用、熱風溫度、物料的烘干質(zhì)量、烘干成本、環(huán)境保護、人員勞動強度、自動控制水平等。物料進入烘箱時太濕的話也不利于熱量的控制，很容易造成物料被快速加熱而減弱烘干效果。物料是塊狀的，或通風效果不好。
